Criteriile din 14 ianuarie 2005

1. Unitățile care fabrică produse pe bază de lapte trebuie să dețină documente ce pot fi folosite la determinarea cantității de lapte prelucrat de acestea în timpul anului precedent și să fie în măsură să prezinte aceste documente autorității competente pentru inspecție.

2. Unitățile care fabrică produse pe bază de lapte trebuie să fi prelucrat în cursul anului precedent o cantitate de lapte mai mică de 2.000.000 de litri sau să se angajeze în scris față de autoritatea competentă că laptele prelucrat anual nu depășește această cantitate.

3. Unitățile care fabrică produse pe bază de lapte trebuie să prezinte autorității competente o cerere în scris pentru derogarea prevăzută la art. 11 din Norma sanitară veterinară privind condițiile de sănătate pentru producerea și comercializarea laptelui crut, a laptelui tratat termic și a produselor pe bază de lapte. Fără a se aduce atingere informațiilor specifice pe care autoritatea competentă le solicită, cererile trebuie să precizeze:

a) numele și adresele unităților;

b) cantitatea de lapte prelucrată de acestea în cursul anului precedent celui în care este făcută cererea sau un angajament de a nu prelucra o cantitate de lapte mai mare de 2.000.000 de litri pe an;

c) natura documentelor ce pot fi folosite pentru a se determina cantitatea de lapte prelucrată de unitate;

d) tipul și cantitatea produselor pe bază de lapte, fabricate de unitate în timpul anului precedent celui în care este făcută cererea;

e) tipul derogărilor pe care unitatea dorește să le primească;

f) angajamentul de a anunța imediat, în scris, autoritatea competentă atunci când unitatea nu mai îndeplinește criteriul prevăzut la pct. 2.

_______________