Normele din 25 februarie 2004
privind măsuri de urgenta pentru protecția împotriva encefalopatiei spongiforme bovine
prezumat în vigoare
Capitolul I Bovine vii, embrioni de bovine, făina de carne și oase și produse derivate de la acestea
Articolul 1
Marea Britanie trebuie să garanteze că nu sunt trimise din teritoriul sau către România următoarele:
a) bovine vii;
b) făina de carne, făina de oase și făina de carne și oase de la mamifere;
c) hrana pentru animale și fertilizatori ai solului conținând produsele la care se referă lit. b).
Este interzis importul în România de făina de carne, făina de oase, făina de carne și oase de la mamifere, de alte proteine animale procesate provenite de la mamifere, destinate furajarii animalelor de ferma crescute pentru consum uman, distrugerii în orice fel, utilizării ca fertilizatori sau în întreprinderi de tratare cu compost.
Articolul 2
Prin derogare de la prevederile art. 1, hrana destinată pentru carnivore domestice, care conține produsele la care se referă art. 1 lit. b), poate fi importata în România cu condiția ca acestea sa nu provină din Marea Britanie și sa îndeplinească condițiile stabilite la art. 9 și 10.
Capitolul II Produse provenind de la bovine sacrificate în Marea Britanie
Articolul 3
Marea Britanie trebuie să garanteze că nu sunt trimise din teritoriul sau către România următoarele produse provenite de la bovinele sacrificate în Marea Britanie:
a) carne;
b) produse care pot intră în lanțurile alimentare umane sau animale;
c) produse care sunt destinate pentru utilizarea în produse cosmetice, medicale sau farmaceutice.
Articolul 4
Prin derogare de la prevederile art. 3, Marea Britanie poate autoriza producția și expedierea din teritoriul sau către România pentru:
a) aminoacizi, peptide și seu, care au fost produse în unități sub supravegherea unui medic veterinar oficial și care au fost obținute conform condițiilor prevăzute în anexa nr. 1;
b) produsele din seu și produsele derivate din seu prin saponificare, transesterificare sau hidroliza, acestea fiind fabricate din seu în conformitate cu prevederile prezentului articol.
Marea Britanie trebuie să garanteze ca produsele prevăzute la alin. (1) lit. a) și b) sunt etichetate și identificate pentru a menționa unitatea de producție și pentru a demonstra ca aceste produse pot fi folosite în alimentația omului, a animalelor și în produse cosmetice, medicale sau farmaceutice.
Marea Britanie trebuie să garanteze ca produsele prevăzute la alin. (1) lit. a), care sunt expediate către România în conformitate cu prevederile prezentului articol, sunt însoțite de un certificat de sănătate eliberat de un medic veterinar oficial care atesta ca acestea respecta condițiile prevăzute în prezenta norma veterinara și totodată ca frecventa controalelor oficiale a fost respectata.
Înainte ca o unitate să poată începe sau reîncepe expedierea produselor în conformitate cu prevederile prezentului articol, Marea Britanie trebuie să trimită Agenției Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din România lista unităților la care se referă alin. (1) lit. a), menționând pentru fiecare unitate activitatea pentru care a fost aprobată, și sa înștiințeze imediat Agenția Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor din România despre orice modificare a acestei liste.
Articolul 5
Marea Britanie trebuie să garanteze ca gelatina, fosfatul dicalcic, colagenul, seul, produsele din seu și produsele obținute din seu prin saponificare, transesterificare sau hidroliza, care sunt fabricate pentru utilizarea tehnica din materii prime derivate de la bovine tăiate în Marea Britanie, sunt etichetate sau identificate pentru a menționa unitatea de producție și interdicția pentru folosirea în hrana oamenilor și animalelor, în produse cosmetice, medicale sau farmaceutice.
Articolul 6
Prin derogare de la prevederile art. 3, Marea Britanie poate autoriza expedierea către România a următoarelor produse derivate de la bovine născute și crescute în Marea Britanie, tăiate în Marea Britanie în conformitate cu prevederile stabilite la art. 7, art. 9-12 și în anexa nr. 2 sau în anexa nr. 3:
a) carne proaspăta - definită prin
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 401/2002
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condițiile de sănătate pentru producerea și comercializarea carnii proaspete, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 32 din 22 ianuarie 2003;
b) carne tocata și carne preparata - definite prin
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 490/2002
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condițiile pentru producerea și comercializarea carnii tocate și a carnii preparate, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 187 din 25 martie 2003;
c) produse din carne - definite prin
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 322/2003
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condițiile de sănătate care reglementează producerea și comercializarea produselor din carne și a altor produse de origine animala, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 356 din 26 mai 2003;
d) hrana destinată carnivorelor domestice.
Carnea proaspăta la care se referă alin. (1) lit. a), dacă este obținută de la bovine în vârsta de peste 9 luni, trebuie să fie dezosata și toate aderentele incluzând tesuturile nervoase și limfatice evidente trebuie indepartate.
Transarea, depozitarea și transportul de carne proaspăta la care se referă alin. (1) lit. a) trebuie să fie efectuate în conformitate cu condițiile stabilite în art. 7, art. 9-12 și în anexa nr. 2 sau în anexa nr. 3. Carnea proaspăta poate fi folosită pentru fabricarea produselor la care se referă alin. (1) lit. b), c) și d) în conformitate cu condițiile stabilite în prezentul articol, în art. 7, art. 9-12 și în anexa nr. 2 sau în anexa nr. 3.
Bovinele la care se face referire la alin. (1) trebuie să fie sacrificate în partide separate de bovinele care nu îndeplinesc cerințele anexei nr. 2 sau corespunzător anexei nr. 3. Trebuie efectuate trierea și separarea animalelor vii înaintea sacrificarii, pentru a se putea garanta ca numai animalele triate anterior intra pe linia de tăiere în partida de tăiere stabilită. Înaintea începerii sacrificarii în partida separată a animalelor triate, sala de tăiere trebuie mai întâi să fie spalata și dezinfectata.
Articolul 7
Carnea și produsele la care se referă art. 6 alin. (1) trebuie să fie marcate sau etichetate cu un semn adițional distinct care nu poate fi confundat cu marca de sănătate comunitara.
Marea Britanie trebuie să transmită Agenției Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din România modelul marcii adiționale la care se referă alin. (1), înainte ca expedierea carnii și produselor din carne sa înceapă.
Capitolul III Produse provenind de la bovine care nu sunt sacrificate în Marea Britanie
Articolul 8
Marea Britanie trebuie să garanteze ca sunt respectate prevederile art. 9-12 atunci când următoarele produse provenind de la bovine, care nu sunt sacrificate în Marea Britanie, sunt expediate din teritoriul lor către România:
a) carne proaspăta - definită în
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 401/2002 ;
b) carne tocata și carne preparata - definite prin
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 490/2002 ;
c) produse din carne și alte produse de origine animala definite prin
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 322/2003 ;
d) hrana destinată carnivorelor domestice;
e) gelatina și fosfat dicalcic, seu, produse din seu și alte produse derivate din seu prin saponificare, transesterificare sau hidroliza, aminoacizi, peptide și colagen, care sunt destinate intrării în lantul alimentar animal sau în hrana omului sau care sunt destinate pentru utilizarea în produse cosmetice, medicinale ori în produse farmaceutice.
Articolul 9
Produsele prevăzute la art. 8 trebuie să provină din și, în mod corespunzător, sa treacă prin unități din Marea Britanie:
a) care au fost aprobate de autoritatea competentă;
b) care sunt sub supraveghere veterinara oficială sau, în cazul produselor derivate din seu prin saponificare, transesterificare ori hidroliza, sub supravegherea autorității competente;
c) care au pus în aplicare un sistem de trasabilitate a materiei prime, care garantează originea produsului pe întreg lantul de producție;
d) care au pus în aplicare un sistem de înregistrare a cantităților de produse care intra și care părăsesc unitatea pentru a permite controale incrucisate ale transporturilor care intra și părăsesc unitatea;
e) în care produsele sunt descărcate, procesate, depozitate, manipulate, încărcate și transportate separat din sau în timpi diferiți de produsele care nu îndeplinesc condițiile prevăzute în prezentul articol, precum și în art. 10-12.
Marea Britanie trebuie să înainteze Agenției Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din România lista unităților care îndeplinesc condițiile prevăzute la alin. (1) și identificarea fiecărei unități, menționând activitatea pentru care a fost aprobată, cu înștiințarea imediata a Agenției Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din România despre orice modificare a acestei liste.
Articolul 10
Produsele menționate la art. 8 lit. a)-d) trebuie să vina din și, în mod corespunzător, sa fi trecut prin unități din Marea Britanie, în care:
a) toate manoperele de descărcare, procesare, depozitare sau alte manipulari și încărcarea produselor se desfășoară sub supraveghere oficială;
b) i(i) produsele neimpachetate (neambalate) sunt depozitate în depozite frigorifice, în spații care nu sunt utilizate în același timp pentru depozitarea produselor provenite de la bovine care nu îndeplinesc condițiile prevăzute în prezentul articol și la art. 6, 9, 11 și 12 și care sunt ținute sub sigiliu de către autoritatea competentă când aceasta nu este prezenta;
b) (îi) produsele ambalate sunt depozitate în depozite frigorifice, astfel încât să se realizeze o clara și efectivă separare de produsele provenite de la bovine care nu îndeplinesc condițiile prevăzute în prezentul articol, precum și în art. 6, 9, 11 și 12; c) produsele, cu excepția produselor menționate la art. 8 lit. d), sunt marcate sau etichetate cu o marca distinctă, suplimentară, care nu poate fi confundata cu marca de sănătate comunitara.
Produsele menționate la alin. (1) trebuie transportate cu mijloace de transport care sunt sigilate de către autoritatea competentă. Atunci când produsele sunt expediate către România, acestea trebuie să fie însoțite de un certificat de sănătate eliberat de un medic veterinar oficial, care: atesta ca sunt îndeplinite condițiile menționate în prezentul articol, precum și la art. 9, 11 și 12, asigura identificarea tuturor unităților în care ele au fost obținute, procesate, manipulate sau depozitate și identifica toate etichetele și numerele relevante, în vederea stabilirii trasabilitatii fiecărei unități de produs.
Carnea trebuie să fie însoțită de certificatul de sănătate eliberat conform modelului stabilit de autoritatea veterinara centrala a României, prevăzut la anexa nr. 4 la Norma sanitară veterinara privind condițiile de sănătate pentru producerea și comercializarea carnii proaspete, aprobată prin
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 401/2002 , și care să menționeze toate datele privind identificarea carnii, etichetele și numerele relevante, în scopul asigurării trasabilitatii fiecărei unități de produs expediat.
Certificatul de sănătate trebuie să prezinte în plus următoarea mențiune:
"Produs în conformitate cu
Decizia 98/256/EC
".
În cazul produselor expediate către România, acestea trebuie să fie însoțite de certificat de sănătate eliberat de un medic veterinar oficial, care să ateste ca sunt îndeplinite condițiile prevăzute în
Decizia 98/256/EC
.
Marea Britanie trebuie să informeze autoritatea veterinara centrala din România despre destinația fiecărui transport prin sistemul Animo.
Articolul 11
Fără a se aduce atingere prevederilor art. 7 alin. (2), în cazul în care produsele menționate la art. 8 lit. a) provin din și, în mod corespunzător, au trecut prin unități în Marea Britanie, marca de sănătate comunitara nu trebuie să fie îndepărtată, cu excepția situației în care este inevitabil în procesul de transare.
Articolul 12
Produsele la care se face referire în art. 8 lit. e), care sunt expediate către România, trebuie etichetate în vederea identificarii unității de producție și trebuie să se precizeze faptul ca acestea au fost fabricate în conformitate cu prevederile prezentei norme veterinare și ca sunt corespunzătoare pentru folosirea în consum uman, pentru hrana animalelor și pentru folosirea în produse cosmetice, medicinale sau farmaceutice.
Articolul 13
Anexele nr. 1, 2 și 3 fac parte integrantă din prezenta norma veterinara.
Anexa 1 la norma veterinara
Capitolul I 1. Următoarele produse pot fi importate din Marea Britanie în conformitate cu prevederile art. 4-7 din norma veterinara:
a) aminoacizi și peptide produse din piei prelucrate și piei neprelucrate, printr-un proces care implica expunerea materialului la un pH de 1-2, urmat de un pH > 11, urmat de un tratament cald la temperatura de 140°C pentru 30 de minute la presiunea de 3 bar;
b) seu și produse din seu provenind din materie prima de la animale apte pentru consum uman, care au fost supuse unuia dintre procesele descrise la cap. II;
c) produse derivate din seu în urma unui proces descris la cap. III.
2. Produsele la care se face referire la pct. 1 trebuie să fie supuse filtrarii după producere.
3. Animalele din specia bovine, care prezintă semne clinice de encefalopatie spongiforma bovina - ESB, și animalele în vârsta de peste 30 de luni nu pot fi utilizate ca sursa de materii prime pentru fabricarea produselor menționate la pct. 1.
4. Pentru fabricarea produselor menționate la pct. 1 nu pot fi utilizate: craniul, coloana vertebrala, creierul, maduva spinarii, ochii, amigdalele, timusul, intestinele sau splina.
Capitolul II A. Standarde de producție pentru seul procesat în Marea Britanie din materii prime provenite de la animale din specia bovina tăiate în Marea Britanie
1. Seul poate fi produs numai în sistemele descrise la cap. II, IIIA și C și IV din anexa la
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 496/2001
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind aprobarea sistemelor de tratament termic alternativ pentru prelucrarea materialelor cu grad ridicat de risc, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 191 din 21 martie 2002, pentru care sunt îndeplinite următoarele condiții minime:
a) Pentru cap. IIA (serie/atmosferic/grasime naturala):
- dimensiunea maxima a particulei 150 mm
- temperatura >100°C >110°C >120°C
- durata 125 min. 120 min. 50 min.
b) Pentru cap. IIB (serie/presiune/grasime):
- dimensiunea maxima a particulei 50 mm
- temperatura >100°C >133°C
- durata 25 min. 20 min.
- presiunea absolută 3 bar
c) Pentru cap. IIC (continuu/atmosferic/grasime naturala):
- dimensiunea maxima a particulei 30 mm
- temperatura >100°C >110°C >120°C
- durata 95 min. 55 min. 13 min.
d) Pentru cap. IIIA și C (continuu/atmosferic/grasime adăugată și continuu/presiune/grasime adăugată):
- dimensiunea maxima a particulei 30 mm
- temperatura >100°C >110°C >120°C >130°C
- durata 16 min. 13 min. 8 min. 3 min.
e) Pentru cap. IV (continuu/atmosferic/degresat):
- dimensiunea maxima a particulei 20 mm
- temperatura >80°C >100°C
- durata 120 min. 60 min.
Cerințele de temperatura/durata de mai sus trebuie îndeplinite simultan.
2. Unitățile pot fi autorizate numai dacă acestea au demonstrat prin metodele stabilite la secțiunea B ca funcționează în conformitate cu condițiile prevăzute la pct. 1.
3. Sistemele de serie care îndeplinesc parametrii stabiliți la pct. 2 pentru unitățile care operează în regim continuu, în conformitate cu cap. IIC, IIIA, IIIC și IV, pot fi, de asemenea, autorizate.
B. Proceduri privind validarea unităților pentru prelucrarea deșeurilor de la animale rumegatoare pentru producerea seului în Marea Britanie, utilizându-se metodele descrise în anexa la
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 496/2001
1. Temperatura - sistem de lot și sistem continuu Dispozitivele de monitorizare a temperaturii trebuie să fie instalate în cadrul echipamentului astfel încât să se realizeze înregistrarea temperaturii în diferite stadii ale proceselor de fabricație. Înregistrările trebuie să fie păstrate, iar calibrarile să fie efectuate la intervalele prestabilite.
2. Presiunea (numai pentru cap. IIB) Dispozitivele de monitorizare a presiunii trebuie să fie instalate în cadrul echipamentului astfel încât să se realizeze înregistrarea presiunii în diferite stadii ale proceselor de fabricație. Înregistrările trebuie să fie păstrate, iar calibrarile să fie efectuate la intervalele prestabilite.
3. Dimensiunea particulei - toate sistemele.
Capitolul III Alimente pentru consum uman, furaje pentru animale, produse farmaceutice sau medicinale, materii prime sau produse intermediare
Produsele derivate din seu pot fi utilizate dacă acestea sunt obținute printr-o metoda corespunzătoare, validată și certificată în acest scop, cum ar fi:
1. transesterificarea sau hidroliza la o temperatura de nu mai puțin de 200°C pentru nu mai puțin de 20 min., sub presiune (glicerol, acizi grasi și producerea de esteri ai acizilor grasi); sau
2. saponificarea cu NaOH 12M (glicerol și producerea de sapun):
i(i) într-un proces de lot: la o temperatura de nu mai puțin de 95°C pentru nu mai puțin de 3 ore; sau
(îi) într-un proces continuu: la o temperatura de nu mai puțin de 140°C, o presiune de 2 bar pentru nu mai puțin de 8 min. sau echivalent.
Produse cosmetice, materii prime sau produse intermediare
Produsele derivate din seu pot fi utilizate numai dacă au fost obținute prin următoarele metode certificate în acest scop de către producător:
1. transesterificarea sau hidroliza la o temperatura de cel puțin 200°C, o presiune de 40 bar pentru 20 min. (glicerol, acizi grasi și esteri); sau
2. saponificarea cu NaOH 12M (glicerol și sapun):
i(i) într-un proces de lot: la o temperatura de 95°C pentru 3 ore; sau
(îi) într-un proces continuu: la o temperatura de 140°C, o presiune de 2 bar pentru 8 min. sau echivalent.
Anexa 2 la norma veterinara
PLANUL
efectivelor certificate pentru export (ECHS)
Carnea proaspăta și produsele prevăzute la art. 6 alin. (1) lit. b), c și d) din norma veterinara, provenite din carnea obținută de la bovinele tăiate în Irlanda de Nord, pot fi expediate din Regatul Unit în conformitate cu prevederile art. 6 din norma veterinara atunci când au fost obținute de la efectivele de animale certificate pentru export (ECHS) și care provin din efectivele de animale certificate pentru export (ECHS). Dacă a fost obținută de la animale în vârsta de peste 9 luni, carnea proaspăta trebuie să fie dezosata, iar toate tesuturile aderente incluzând tesuturi limfatice și nervoase evidente trebuie să fie indepartate.
A. Efective de animale eligibile ECHS
1. Un efectiv de animale reprezintă un grup de animale formând o unitate separată și distinctă, respectiv un grup de animale care a fost exploatat, cazat și ținut separat de orice alt grup de animale și care a fost identificat cu un cod unic efectiv și numere unice de identificare a animalelor.
2. Un efectiv este eligibil ECHS atunci când pentru cel puțin 8 ani în acel efectiv nu a fost confirmat un caz de encefalopatie spongiforma bovina - ESB și nici un caz suspect pentru care diagnosticul encefalopatiei spongiforme bovine - ESB nu a fost exclus la oricare animal care a rămas în efectiv sau a fost miscat în cadrul efectivului ori în afară acestuia.
3. Un efectiv care a fost constituit de mai puțin de 8 ani poate fi considerat eligibil ECHS după o investigare epidemiologica realizată de către autoritatea veterinara competența, cu condiția ca:
a) toate animalele să se fi născut sau sa fi fost mutate în efectivul nou-constituit, care îndeplinește condițiile prevăzute la pct. B.1 lit. a), c), d) și e); și
b) efectivul sa îndeplinească cerințele stabilite la pct. 2 pe toată durata existenței sale.
4. Dacă un efectiv este nou-constituit într-o exploatatie în care în trecut s-a confirmat un caz de encefalopatie spongiforma bovina - ESB la oricare animal care a fost cazat sau a fost miscat prin ori dintr-un efectiv al acelei exploatații, efectivul nou-constituit poate fi eligibil ECHS numai după o investigatie epidemiologica realizată de către autoritatea veterinara competența, ținându-se cont de respectarea tuturor condițiilor prevăzute mai jos:
a) toate animalele efectivului anterior afectat stabilite în aceeași exploatatie au fost eliminate sau ucise;
b) toate furajele au fost eliminate sau distruse, iar containerele de depozitare a furajelor au fost curatate;
c) toate adăposturile au fost depopulate și curatate înainte ca noi animale să fie admise;
d) toate condițiile stabilite la pct. 3 au fost îndeplinite.
B. Animale eligibile ECHS
1. Un animal din specia bovine este eligibil ECHS dacă acesta s-a născut și a crescut în Irlanda de Nord, iar la tăiere îndeplinește următoarele condiții:
a) animalul a fost identificat în mod clar în timpul vieții acestuia, având posibilitatea să fie urmărită trasabilitatea acestuia până la locul exploatatiei de origine și a efectivului în care s-a născut. Toate înregistrările referitoare la nașterea acestuia, identitatea și miscarile sunt înregistrate într-un sistem de trasabilitate computerizat oficial;
b) animalul este în vârsta de peste 6 luni, dar mai puțin de 30 de luni, vârsta stabilită prin referința la o înregistrare computerizata oficial a datei de naștere a acestuia;
c) a rămas în efectiv pentru cel puțin 6 luni după naștere;
d) în locul de deținere nu s-a semnalat prezenta encefalopatiei spongiforme bovine - ESB și nu a existat suspiciunea prezentei acestei boli;
e) efectivul de animale în care s-a născut și toate efectivele prin care a fost miscat sunt eligibile ECHS.
2. Sistemul de monitorizare computerizata oficial, prevăzut la pct. 1 lit. a), va fi acceptat numai atunci când a fost operational suficient timp pentru a conține toate informațiile în legătură cu viața și cu miscarile animalelor, necesare pentru verificarea conformitatii cu cerințele prezentei norme veterinare, și va fi acceptat numai pentru stabilirea datei nașterii animalelor după ce sistemul devine operational ulterior. Datele anterioare stocate în computer pentru orice perioada înainte ca sistemul să fie operational nu vor fi acceptate în acest scop.
C. Controale
1. Dacă orice animal prezentat pentru tăiere sau orice circumstanțe la taierea acestuia nu îndeplinesc toate cerințele prezentei norme veterinare, animalul trebuie să fie respins de la tăiere în mod automat. Dacă informațiile devin disponibile după tăiere, autoritatea competentă trebuie imediat sa înceteze eliberarea certificatelor și sa anuleze certificatele emise. Dacă expedierea a avut deja loc, autoritatea competentă trebuie să notifice autorității competente a locului de destinație. Autoritatea competența a locului de destinație trebuie să ia măsurile corespunzătoare.
2. Taierea animalelor eligibile ECHS trebuie să aibă loc în abatoare în care funcționează un sistem de tăiere în partide separate, în conformitate cu cel stabilit la art. 6 alin. (4) din norma veterinara.
3. Autoritatea competența trebuie să se asigure ca prin procedurile utilizate în unitățile de tăiere se indeparteaza următorii ganglioni limfatici: popliteu, ischiatic, inghinal superficial, inghinal profund, iliac lateral și medial, prefemural renal, lombar, costocervical, sternal, prescapular, cervical profund caudal și auxiliar.
4. Identificarea carnii trebuie să asigure trasabilitatea de la ferma de origine pentru animale eligibile ECHS sau, după transare, de la animalele transate din același lot, prin mijloacele sistemului oficial de trasabilitate computerizat, până la tăiere. După tăiere etichetele trebuie să fie în măsura sa demonstreze trasabilitatea carnii proaspete și a produselor menționate la art. 6 alin. (1) lit. b) și c) din norma veterinara până la efectivul de origine, pentru fiecare transport expediat sau returnat. Trasabilitatea hranei pentru carnivorele domestice trebuie să fie asigurată cu ajutorul documentelor de însoțire și a altor înregistrări.
5. Toate carcasele provenite de la animale din efective eligibile ECHS trebuie să aibă numere individuale corelate cu numărul crotaliei.
6. Pentru exportul în România din Marea Britanie trebuie aplicate protocoale detaliate în vigoare, care să acopere:
a) trasabilitatea și controalele înaintea tăierii;
b) controalele în timpul tăierii;
c) controalele în timpul prelucrării hranei pentru carnivore domestice;
d) toate cerințele de certificare și etichetare după tăiere la punctul de expediție.
7. Autoritatea competența trebuie să stabilească un sistem pentru înregistrarea controalelor corespunzătoare, astfel încât să poată fi demonstrata conformitatea acestora.
D. Unitatea
1. Pentru a fi aprobată, unitatea trebuie, în plus față de celelalte cerințe ale prezentei norme veterinare, sa instituie și sa implementeze un sistem prin care carnea eligibilă ECHS și/sau produsele eligibile ECHS să poată fi identificabile și să poată fi asigurata trasabilitatea carnii de la efectivele de origine sau după tăiere la animalele transate în același lot. Sistemul trebuie să faciliteze trasabilitatea completa a carnii sau a produselor în toate stadiile, iar înregistrările trebuie să fie păstrate pentru cel puțin 2 ani. Detaliile sistemului care va fi utilizat trebuie să fie furnizate, în scris, de către conducerea unității către autoritatea competentă.
2. Autoritatea competența trebuie să evalueze, sa aprobe și să monitorizeze sistemul aplicat de unitate pentru a se asigura ca acesta prevede taierea și prelucrarea în partide separate total și trasabilitatea în ambele sensuri.
Anexa 3 la norma veterinara
A. Scheme de import bazate pe date - DBES
1. Carnea proaspăta și produsele derivate prevăzute la art. 6 alin. (1) lit. b), c) și d) din norma veterinara, provenite de la bovine tăiate în Marea Britanie, pot fi exportate din Marea Britanie cu aplicarea prevederilor art. 6 din norma veterinara, când au fost obținute de la animale eligibile DBES născute după 1 august 1996. Dacă a fost obținută de la animale în vârsta de peste 9 luni, carnea proaspăta va fi dezosata și toate tesuturile aderente incluzând tesuturile nervoase și limfatice evidente vor fi indepartate.
2. Înainte de expediere în conformitate cu prevederile pct. 1, Marea Britanie trebuie să aibă implementat efectiv un program pentru uciderea și incinerarea tuturor viteilor născuți după 1 august 1996, care provin din loturi în care a fost confirmată encefalopatia spongiforma bovina - ESB înainte de 25 noiembrie 1998, și trebuie să fi ucis sau incinerat toate bovinele vii care au fost identificate în cadrul acestui program. Dacă aceasta confirmare a avut loc după 25 noiembrie 1998, viteii născuți după 1 august 1996 din loturi în care a fost confirmată encefalopatia spongiforma bovina - ESB trebuie să fie identificati, taiati și incinerati imediat.
B. Animale eligibile DBES
Un animal din specia bovina este eligibil DBES dacă s-a născut și a crescut în Marea Britanie și dacă în momentul tăierii sunt îndeplinite următoarele condiții:
a) animalul a fost clar identificat pe parcursul vieții lui, asigurându-se trasabilitatea până la ferma de origine; numărul unic de înregistrare, data nașterii și ferma în care s-a născut, precum și toate miscarile după naștere sunt înregistrate fie în pasaportul oficial al animalului sau într-un sistem oficial computerizat de identificare și trasabilitate; identitatea locului este cunoscută;
b) animalul are vârsta de peste 6 luni, dar mai puțin de 30 de luni, determinata prin referirea la o înregistrare oficială computerizata a datei de naștere și, în cazul animalelor din Marea Britanie, la pasaportul animalului;
c) autoritatea competentă a obținut și a verificat evidentele oficiale referitoare la locul în care animalul a trăit pentru cel puțin 6 luni după naștere;
d) în locul din care provine animalul nu a evoluat encefalopatia spongiforma bovina - ESB și nu exista suspiciune de aceasta boala.
C. Controale
1. Dacă orice animal prezentat pentru tăiere sau orice circumstanțe la taierea acestuia nu îndeplinesc toate cerințele prezentei norme veterinare, animalul trebuie să fie respins de la tăiere în mod automat. Dacă informațiile devin disponibile după tăiere, autoritatea competentă trebuie imediat sa înceteze eliberarea certificatelor și sa anuleze certificatele emise. Dacă expedierea a avut deja loc, autoritatea competentă trebuie să notifice autorității competente a locului de destinație. Autoritatea competența a locului de destinație trebuie să ia măsurile corespunzătoare.
2. Taierea animalelor eligibile DBES trebuie să aibă loc în abatoare în care funcționează un sistem de tăiere în partide separate, în conformitate cu cel stabilit la art. 6 alin. (4) din norma veterinara. Taierea animalelor eligibile DBES în Irlanda de Nord, care provin din Marea Britanie sau viceversa, este autorizata numai dacă este garantat accesul la toate datele relevante.
3. Autoritatea competența trebuie să se asigure ca prin procedurile utilizate în unitățile de transare au fost îndepărtați următorii ganglioni limfatici: popliteu, ischiatic, inghinal superficial, inghinal profund, iliac lateral și median, prefemural renal, lombar, costocervical, sternal, prescapular, cervical profund caudal și axilar.
4. Identificarea carnii trebuie să asigure trasabilitatea de la ferma de origine pentru animale eligibile DBES sau, după transare, de la animalele transate din același lot, prin mijloacele sistemului de trasabilitate computerizat oficial, până la tăiere. După tăiere etichetele trebuie să fie în măsura sa demonstreze trasabilitatea carnii proaspete și a produselor menționate la art. 6 alin. (1) lit. b) și c) din norma veterinara până la efectivul de origine pentru fiecare transport expediat sau returnat. Trasabilitatea hranei pentru carnivorele domestice trebuie să fie asigurată cu ajutorul documentelor de însoțire și a altor înregistrări.
5. Toate carcasele provenite de la animale din efective eligibile DBES trebuie să aibă numere individuale corelate cu numărul crotaliei.
6. Pentru exportul în România din Marea Britanie trebuie aplicate protocoale detaliate în vigoare, care să acopere:
a) trasabilitatea și controalele înaintea tăierii;
b) controalele în timpul tăierii;
c) controalele în timpul prelucrării hranei pentru carnivore domestice;
d) toate cerințele de certificare și etichetare după tăiere la punctul de expediție.
7. Autoritatea competența trebuie să stabilească un sistem pentru înregistrarea controalelor corespunzătoare, astfel încât să poată fi demonstrata conformitatea acestora.
D. Unitatea
1. Pentru a fi aprobată, unitatea trebuie, în plus față de celelalte cerințe ale prezentei norme veterinare, sa instituie și sa implementeze un sistem prin care carnea eligibilă DBES și/sau produsele eligibile DBES să fie identificabile și să poată fi asigurata trasabilitatea carnii de la efectivele de origine sau după tăiere la animalele transate în același lot. Sistemul trebuie să faciliteze trasabilitatea completa a carnii sau produselor în toate stadiile, iar înregistrările trebuie să fie păstrate pentru cel puțin 2 ani. Detaliile sistemului care va fi utilizat trebuie să fie furnizate, în scris, de către conducerea unității autorității.
2. Autoritatea competența trebuie să evalueze, sa aprobe și să monitorizeze sistemul aplicat de unitate pentru a se asigura ca acesta prevede taierea și prelucrarea în partide separate total și trasabilitatea în ambele sensuri.
------------------
Textul este prelucrat automat din sursa indicată; numerotarea și legăturile pot conține erori. Referințele subliniate duc la actele citate, așa cum au fost identificate de noi.