Ordinul nr. 115/2005

Etichetarea atunci când nu sunt disponibile informații

Numărul de aprobare prevăzut de art. 13 alin. (2) lit. b) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1 din prezenta norma este:

a) numărul de aprobare prevăzut de art. 11 alin. (1) din Norma sanitară veterinara privind condițiile de sănătate pentru producerea și comercializarea carnii proaspete, aprobată prin

Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 401/2002 , ce transpune în legislația naționala

Directiva Consiliului 64/433/CEE

; sau

b) atunci când nu exista un număr de aprobare, numărul național de înregistrare; atunci când nu este disponibil nici unul dintre cele doua numere, numărul poate fi înlocuit cu numele și adresa abatorului.

În aplicarea art. 13 alin. (5) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1:

a) pentru carnea provenită de la animalele fatate în România sau în statele membre ale Uniunii Europene înainte de 1 ianuarie 1998, atunci când informațiile cu privire la locul fatarii și/sau locul creșterii, altul decât ultimul loc de creștere, nu sunt disponibile, indicarea locului fatarii și/sau a locului de creștere se înlocuiește cu indicația "Fatat înainte de 1 ianuarie 1998";

b) pentru carnea provenită de la animale vii importate în România, atunci când informațiile cu privire la locul fatarii și/sau locul creșterii, altul decât ultimul loc de creștere, nu sunt disponibile, indicarea locului fatarii și/sau a locului de creștere se înlocuiește cu indicația "Import de animale vii în România" sau "Import de animale vii din [numele tarii terțe]".

Mărimea unui grup

În cursul transarii carcaselor sau a sferturilor, mărimea grupului prevăzut la art. 13 alin. (1) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1 este definită de numărul carcaselor sau al sferturilor transate împreună și care constituie un lot pentru unitatea de transare respectiva. Mărimea lotului nu poate depăși, în nici un caz, producția unei zile.

În cursul transarii sau tocarii ulterioare, un grup poate fi reconstituit din toate grupurile prevăzute la alin. (1), transate sau tocate în aceeași zi.

Carnea tocata de bovine

În sensul prezentei norme sanitare veterinare, carnea tocata este definită ca acea carne care a fost tocata în fragmente sau trecută printr-o masina de tocat cu spirala.

Informațiile suplimentare care pot fi incluse pe etichete, asa cum este prevăzut la art. 14 alin. (3) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1, sunt:

a) indicațiile prevăzute la art. 13 alin. (2) lit. b) și c) din norma sanitară veterinara menționată anterior, precum și data tocarii;

b) indicațiile prevăzute la art. 13 alin. (5) lit. a) pct. 1 și 2 și lit. b) din norma sanitară veterinara menționată anterior, dacă țara în cauza a luat o decizie de a aplica un sistem național obligatoriu de etichetare incluzând aceste informații sau dacă operatorul în cauza indica informațiile în mod voluntar, în conformitate cu prevederile din partea a II-a cap. II din norma sanitară veterinara menționată la art. 1;

c) indicațiile prevăzute la art. 13 alin. (5) lit. a) pct. 1 și 2 din norma sanitară veterinara menționată la art. 1.

Proceduri de aprobare

Perioada prevăzută la art. 16 alin. (8) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1, în cursul căreia nu a fost refuzată sau nu a fost emisă o autorizație ori nu au fost cerute informații suplimentare de către autoritatea competentă a tarii căreia i-a fost trimisa carnea, trebuie să fie de doua luni din ziua următoare datei de trimitere a cererii.

În conformitate cu art. 16 alin. (10) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1, perioada prevăzută de art. 16 alin. (8) din norma sanitară veterinara menționată anterior, pentru bucățile de carne de bovine de calitatea I ambalate în pachete individuale, etichetate într-un stat membru al Uniunii Europene sau în România conform unei specificații aprobate și introduse pe teritoriul unui alt stat membru al Uniunii Europene sau al României, trebuie să fie de 14 zile, atunci când nu sunt adăugate informații etichetei inițiale.

În scopurile prevăzute la art. 16 alin. (10) din norma sanitară veterinara menționată la alin. (2), carnea de bovine în pachete mici pentru vânzare cu amănuntul, care a fost etichetata într-un stat membru al Uniunii Europene sau în România conform unei specificații aprobate, poate fi introdusă pe teritoriul altui stat membru al Uniunii Europene sau al României și comercializata, fără aprobarea prealabilă a specificatiei de etichetare de către acest stat membru sau de România, cu condiția ca:

a) pachetele în cauza sa rămână neschimbate;

b) specificația de ambalare aprobată de România sau de statul membru al Uniunii Europene sa cuprindă, de asemenea, comercializarea carnii de bovine ambalate în alte state membre ale Uniunii Europene sau în România;

c) România sau statul membru al Uniunii Europene care aproba aceasta specificație sa furnizeze toate informațiile necesare în avans tuturor celorlalte state membre ale Uniunii Europene sau României, în conformitate cu specificația aprobată atunci când carnea de bovine ambalata trebuie să fie comercializata.

Controale

Operatorii și organizațiile trebuie să permită în orice moment accesul experților Comisiei, al autorității competente și al organismului de control independent, în înțelesul art. 16 alin. (3) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1, în unitățile acestora și la toate evidentele care demonstreaza ca informațiile de pe etichetele respective sunt corecte.

Autoritatea competența și, în cazul menționat la art. 16 alin. (3) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1, organismul de control independent trebuie să efectueze controale ad-hoc regulate pe baza analizei de risc care trebuie să țină cont, în special, de complexitatea specificatiei respective. Pentru fiecare control se întocmește un raport de inspecție pentru a include orice deficienta, precum și măsurile propuse pentru a remedia situația și termenul limita ori sancțiunea impusa.

Atunci când opțiunea prevăzută la art. 16 alin. (3) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1 nu este luată în considerare, Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor efectuează controale, astfel încât sa dea garanții suficiente ale acuratetei etichetelor utilizate. Frecventa acestora este determinata, în special, de referința la complexitatea specificatiei respective.

Operatorii, organizațiile și organismele de control independente comunică toate informațiile relevante autorității competente.

Sancțiuni

Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor stabilește sistemul de sancțiuni care va fi aplicabil în cazul incalcarilor normei sanitare veterinare menționate la art. 1 și ia toate măsurile necesare pentru a asigura implementarea sa. Sancțiunile prevăzute trebuie să fie eficiente, proporționale și disuasive.

Fără a aduce atingere sancțiunilor prevăzute la art. 18 din norma sanitară veterinara menționată la art. 1, atunci când carnea de bovine a fost etichetata:

a) fără respectarea sistemului obligatoriu de etichetare; sau

b) în cazul aplicării sistemului voluntar, fără respectarea specificatiei sau, atunci când nu exista o specificație aprobată, Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor trebuie să solicite retragerea carnii de bovine de pe piața, până când aceasta este reetichetata în conformitate cu prezenta norma sanitară veterinara.

Totuși, dacă aceasta carne respecta toate regulile veterinare și de igiena existente, Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor poate, în plus față de sancțiunile prevăzute la alin. (1), sa autorizeze ca aceasta carne de bovine să fie trimisa direct pentru prelucrare în produse, altele decât cele indicate la art. 12 alin. (1) din norma sanitară veterinara menționată la art. 1.

Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor pune în aplicare acte normative, reglementări și prevederi administrative, necesare pentru conformarea cu prezenta norma sanitară veterinara, pe care le va transmite Comisiei Europene, prin intermediul Ministerului Integrării Europene și al Misiunii României pe lângă Uniunea Europeană, împreună cu tabelele de concordanta, în vederea evaluării conformitatii transpunerii legislative, și va stabili măsurile necesare pentru implementarea corecta și la timp a prevederilor prezentei norme sanitare veterinare.

Atunci când Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor acționează potrivit prevederilor alin. (1), trebuie să facă o referire expresă la prezenta norma sanitară veterinara. Procedura privind realizarea referirii menționate rămâne în responsabilitatea Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor.

Autoritatea Naționala Sanitară Veterinara și pentru Siguranța Alimentelor va lua toate măsurile necesare și va sanctiona, potrivit legii, orice încălcare a prevederilor prezentei norme sanitare veterinare, iar în caz de infracțiuni, sesizează organele de cercetare penală.

Prezenta norma sanitară veterinara constituie transpunerea oficială a

Regulamentului Comisiei 1825/2000/CE

.

------------