Ordinul nr. 140/2016

Articolul I

Condițiile minime de funcționare a abatoarelor de capacitate mică, aprobate prin

Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 35/2011 , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 585 din 18 august 2011, se modifică și se completează după cum urmează:

1. La articolul 1, literele b) și c) se modifică și vor avea următorul cuprins:

"b) cerințe în domeniul bunăstării animalelor și al biosecurității;

c) cerințe privind identificarea, înregistrarea animalelor și asigurarea trasabilității animalelor și a produselor de origine animală rezultate."

2. La articolul 2, literele b) și c) se modifică și vor avea următorul cuprins:

"b) număr redus de animale - numărul maxim de animale care pot fi sacrificate la nivelul abatoarelor de capacitate mică, incluzând tăierile de urgență, astfel:

(i) abatoare de capacitate mică:

1. porcine, ovine sau caprine - 200 de capete/lună;

2. bovine - 40 de capete/lună;

3. orice combinație a acestor specii, dar care nu depășește 5 UVM/zi;

(ii) centrele de sacrificare:

1. porcine, ovine sau caprine - 100 de capete/lună;

2. bovine - 20 de capete/lună;

3. orice combinație a acestor specii, dar care nu depășește 2,5 UVM/zi;

(iii) puncte de sacrificare la nivelul fermei:

1. porcine, ovine sau caprine - 50 de capete/lună;

2. bovine - 10 capete/lună;

3. orice combinație a acestor specii, dar care nu depășește 1,5 UVM/zi;

c) UVM - unitate vită mare, conform prevederilor

Regulamentului (CE) nr. 1.305/2013

al Parlamentului European și al Consiliului privind sprijinul pentru dezvoltarea rurală acordat din Fondul european agricol pentru dezvoltarea rurală (FEADR):

1. tauri, vaci și alte bovine de mai mult de 2 ani și ecvine de mai mult de 6 luni - 1,0 UVM;

2. bovine între 6 luni și 2 ani - 0,6 UVM;

3. bovine mai mici de șase luni - 0,4 UVM;

4. ovine și caprine - 0,15 UVM;

5. scroafe de reproducție mai mari de 50 kg - 0,5 UVM;

6. alte porcine - 0,3 UVM."

3. La articolul 2, după litera c) se introduc două noi litere, literele d) și e), cu următorul cuprins:

"d) centru de sacrificare - abator de capacitate mică ce este dotat cu spații și facilități adecvate, în care se desfășoară activități pentru recepția, cazarea și tăierea unui număr redus de animale, precum și pentru livrarea cărnii și a organelor rezultate în unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor de pe teritoriul național;

e) punct de tăiere la nivelul fermei - abator de capacitate mică integrat fermei, care este dotat cu spații și facilități adecvate în care se desfășoară activități pentru tăierea animalelor crescute în ferma proprie și pentru livrarea cărnii și a organelor rezultate în unități înregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor de pe teritoriul național".

4. La articolul 3 alineatul (2), litera j) se abrogă.

5. La articolul 3 alineatul (2), litera k) se modifică și va avea următorul cuprins:

"k) în cazul în care la nivelul abatoarelor de capacitate mică se sacrifică bovine și ovine adulte este necesară existența spațiului de frig pentru depozitarea carcaselor până la primirea rezultatelor privind testarea pentru encefalopatiile spongiforme transmisibile;"

6. Articolul 4 se modifică și va avea următorul cuprins:

"Art. 4. - (1) Medicii veterinari oficiali care evaluează unitatea în vederea autorizării acesteia, în funcție de dimensiunea spațiilor, echipamentelor, facilităților existente coroborate cu capacitatea de sacrificare trebuie să încadreze abatorul în conformitate cu prevederile art. 2 lit. b), nefiind permisă acordarea unor derogări de la etapele tehnologice privind sacrificarea, respectiv de la fluxul tehnologic.

(2) Animalele destinate sacrificării trebuie să fie obligatoriu identificate și însoțite de certificat sanitar-veterinar, documentul privind informațiile pentru lanțul alimentar, precum și de alte documente de identificare conform legislației în vigoare."

7. După articolul 4 se introduce un nou articol, articolul 5, cu următorul cuprins:

"Art. 5. - (1) Carcasele/Semicarcasele/Sferturile și organele obținute în urma sacrificării în centrele de sacrificare și punctele de sacrificare la nivelul fermei vor fi comercializate pe teritoriul național către măcelării, carmangerii, restaurante, cantine, pensiuni turistice și magazine alimentare.

(2) Certificarea de sănătate publică veterinară a cărnii și marca de sănătate care se aplică pe carcasele/semicarcasele/ sferturile și organele obținute în urma abatorizării în abatoare de capacitate mică, centre de sacrificare și puncte de tăiere integrate la nivelul fermei trebuie să fie în conformitate cu prevederile

Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 10/2008

privind aprobarea Normei sanitare veterinare care stabilește procedura pentru marcarea și certificarea sanitară veterinară a cărnii proaspete și marcarea produselor de origine animală destinate consumului uman, cu modificările și completările ulterioare.

(3) Carnea și organele obținute la nivelul abatoarelor de capacitate mică pot face obiectul schimburilor intracomunitare sau exportului către țări terțe, cu respectarea prevederilor legislației sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor în vigoare.

(4) Confecționarea mărcilor de sănătate se realizează conform procedurii stabilite în

Ordinul președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 10/2008 , cu modificările și completările ulterioare."

Articolul II

Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I, și intră în vigoare la 30 de zile de la data publicării.